ひと手間
今日は、家でラーメンを食べようと思って、スーパーで、生めんと1食用のラーメンのタレとメンマなどを買ってきた。どうせなら、ひと手間を加えようと、ちょうどあったので、鶏がらも買って帰った。鍋に昆布、煮干し、鶏がら、長ネギの青い部分、しょうが、玉ねぎなどをいれて、沸騰させないように3時間ほど、スープをとり、そのスープで、市販のたれをのばす。この手間で、ぐっと美味しくなる。ひと手間の割には、少し時間はかかるが。。。
おおや徹
藤沢市のためにがんばります！
今日は、家でラーメンを食べようと思って、スーパーで、生めんと1食用のラーメンのタレとメンマなどを買ってきた。どうせなら、ひと手間を加えようと、ちょうどあったので、鶏がらも買って帰った。鍋に昆布、煮干し、鶏がら、長ネギの青い部分、しょうが、玉ねぎなどをいれて、沸騰させないように3時間ほど、スープをとり、そのスープで、市販のたれをのばす。この手間で、ぐっと美味しくなる。ひと手間の割には、少し時間はかかるが。。。
藤沢市のためにがんばります！